Toute l’année, ils informent nos lecteurs sur la vie de leur País. Aujourd’hui, le correspondant du Rousillon se livre et nous délivre sa recette préférée.
Christian Marmatakis est né à Paris. « J’y ai vécu une enfance heureuse. Mes grands-parents étaient Grecs. Mon grand-père, venu vivre à Paris, était chausseur. Ma grand-mère vivait à Athènes. Tous les mois d’août, on la rejoignait pour de belles vacances. C’est une ville où l’on vit le matin et le soir. L’après-midi, c’est sieste à cause de la chaleur. Tout ce qui est à voir en Grèce, je l’ai visité. Les Grecs sont agréables, c’est un peuple joyeux »…
